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自古以来,竹荪就是珍贵的食用菌类,被人们称为"菌类皇后"、"蘑菇女皇"。然而,竹荪极易碎裂、腐败,不易保藏和运输,现在竹荪仍采用原始传统的干制法保存。传统干制法一般用煤或柴火进行烘烤,虽然能有效地保藏竹荪,但该法制成的干品含硫量高,且不可避免地造成竹荪营养成分的损失和风味及美丽形态的破坏。竹荪在高温下烘干,容易糊化,长时间的烘干严重制约了竹荪产业的发展。
竹荪的烘干方法包括预热、蒸发、干燥和冷却四个阶段:
1、预热将装挂好的竹荪送入烘房,升温至50-55℃进行预热,待手捏竹荪,菇面出现皱纹时预热结束;
2、蒸发预热结束后,升温至60-70℃,维持2-3小时;
3、烘干蒸发结束后,将温度降至50-60℃,维持1小时;
4、冷却烘干后的竹荪,凉透后即完成了竹荪的烘干。
竹荪烘干机原理:
通过制冷剂吸收环境当中的热源,由压缩机压缩做功,产生高温高压的气体,再经过散热器通过送风机将热量送进烘干房内对物料进行风干。
高温热泵烘干机组,主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸取室外环境中的热量)→压缩→冷凝(在室内烘干房中放出热量)→节流→再蒸发的热力循环过程,从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中,冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。
竹荪烘干机参数可按客户要求定制竹荪烘干机特点:
1、能耗低。"能耗是电加热的四分之一",运行成本比传统的分体的热泵烘干机还要低。
2、采用低温烘干,可以很好地"保持物料原有的颜色","营养有效成分损失少"。
3、"设备采用自动化控制,控制精确,无需专职人员看守设备,节省劳动力成本"。
4、生产环境卫生,改善车间生产环境。
5、"自动化程度高,可自动实现不同时间段,设置不同温度、烘房湿度进行物料的烘干"。
广州驰腾能源科技有限公司(www.henglidianti.com),专业制造竹荪烘干机,竹荪烘干设备,竹荪烘房,竹荪烘干箱等,华南最有实力烘干机、干燥机制造研发企业,并且在行业内保持销量冠军。技术咨询:13533181412(微信同号)彭先生。
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