百合烘干機_百合熱泵烘干機_百合干燥設備
文章出處：廣州馳騰能源科技有限公司 人氣：182發表時間：2019-10-09 14:29:00
百合是重要的保健蔬菜之一。傳統的加工方法，是將收獲后的百合進行漂燙，然后在太陽下曬干。這種方法干燥后的百合含水量仍然較高，不耐收藏且容易出現變色。過去，人們采用硫磺熏蒸的方法保持百合的白度，但這種方法加工的百合有礙于人們的健康?，F采用高溫熱泵脫水的方法干燥百合，含水量低，且經過護色和漂燙及脫水，不易出現變色，較好地解決了因硫磺熏蒸而影響百合的質量安全問題。
百合的加工工藝：
原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤熏蒸→烘干冷卻→分級包裝。
一、原料選擇 選擇成熟度好、光滑細膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無病斑蟲眼的優質鮮百合作原料。
二、分片清洗 用小刀削去百合根基，去除殘根，分片分級輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時，要小心輕剝，以免損傷鱗片，同時，注意撿出破損鱗片，以保證干片質量。
三、高溫煮燙 煮燙是烘烤加工的關鍵環節，是著色保質的保障。用鐵鍋燒好沸水待用，百合鱗片下鍋后，保持水沸，并均勻攪動。每次煮燙不超過１０千克，煮燙的時間以原料略軟，掰斷鱗片時有清脆響聲，有較強彈性為度，一般需４～６分鐘。
四、水冷瀝干 及時撈出煮燙好的百合鱗片，放入冷水盆（槽）中冷卻散熱，并不斷沖入冷水，待盆（槽）中的水溫與注入的水溫相同時，撈出瀝干備用。
五、裝盤熏蒸 將水冷瀝干的百合鱗片均勻攤入烘烤盤中，按質量等級放到熏蒸架上，進行密封熏蒸。熏蒸時間依據熏蒸方法而定，一般多用物理熏蒸（即蒸汽熏蒸），少用化學熏蒸（即藥劑熏蒸）。若進行烤房烘干，可直接上到烘烤架上，在烤房內熏蒸。
六、烘干冷卻 把熏蒸好的百合鱗片，分盤放進烤箱烘烤架，溫度控制在３８℃～４５℃，讓其干燥。每隔２小時進行一次換盤翻動烘烤。經２８～３６小時用百合烘干機全部烘干后，取出烤盤預冷，待完全冷卻后，進行分裝。
七、分級包裝 根據質量等級進行分撿后，分級定量包裝，一般每包１２５克，每箱１００包為宜。熱泵烘干機可運用于：黃精，黃姜，生姜，黃芪，皇菊，杭白菊，貢菊，蓮子，太子參，吳茱萸，重樓，杜仲，黃梔子，金銀花，白芍，瓜蔞子，枸杞，肉蓯蓉五味子，厚樸，黃柏，半夏，蔓荊子，茯苓，絞股藍，車前子，山藥，覆盆子，草珊瑚，何首烏，夏天無，菊三七，江香薷，葛根，板藍根，辛夷花等的烘干。
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